Maxime Beluet

Passionné de nutrition, l’auteur s’est naturellement tourné vers le végéta*isme/véganisme. Entre ses voyages, son travail dans le secteur médico-social et de nombreuses rencontres, il a pu observer et analyser les questionnements des gens autour de ce sujet brûlant. Ce livre est l’aboutissement de ses années de réflexion, de recherches et de militantisme.